ВХОД:

г. Магнитогорск
вторник, 23 апреля 2019

 
 

Общество

13.06.2018 в 10:56

"Роскачество" перед ЧМ-2018 назвало самое вкусное пиво

"Роскачество" проверило 40 популярных марок светлого фильтрованного пива, определив самое вкусное. "Порошкового" пива эксперты не нашли, но обнаружили товары, которые, скорее, можно называть пивным напитком.

В исследование "Роскачества", с результатами которого ознакомился РБК, попали 40 крупнейших брендов в том числе Heineken, Stella Artois, Bud, Krusovice Imperial, Amstel. Только один из товаров оказался импортным, остальные 39 - российского производства: из Москвы, Петербурга, Ярославской области и других регионов. Стоимость продукции разнится от 67 до 260 рублей за литр.

На первом этапе эксперты изучили косвенные показатели количества и качества соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива. Для того чтобы напиток можно было считать классическим пивом в нем должно быть не менее 80% солода и до 20% несоложеного сырья. На нарушение данных пропорций может указывать массовая концентрация общего азота. "Если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде", - отмечает "Роскачество".

Первый этап исследования не прошли пять марок. Замечания по азоту у экспертов нашлись к пиву "Арсенальное", "Окское", "Горьковское", "Свердловское" и "Самара". "С точки зрения потребителя такое пиво должно называться, скорее, пивным напитком. Данные торговые марки оказались внизу рейтинга и получили желтую карточку", - отметили в "Роскачестве".

Затем дегустационная комиссия провела проверку корреляции между количеством солода и вкусом. Члены комиссии - отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты - ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. По "госту" в специальным стакане (диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм) пена должна быть не менее 3 см, а раствориться она должна не ранее чем через 3 минуты. Тест на пеностойкость не прошли три товара - "Сибирская корона", "Самара" и "Арсенальное", поэтому оценки за вкус получили 37 товаров.

Самую высокую отметку за вкус - 5,5 балла - не получило ни одно пиво. Первое место с показателем 5,167 балла получило Amstel. Первая пятерка самого вкусного пива по версии "Роскачества" выглядит так: Amstel (5,167), "Халзан" (5,117), Bud (5,100), Heineken (5,084), Stella Artois (5,050).

Наименее вкусным пивом дегустационная комиссия сочла "Жигулевское" (производство филиала АО "Пивоварня Москва-Эфес" в г. Казань), "Горьковское", "Окское", "Балтику" и "Свердловское".

При этом установить корреляцию между содержанием солода и вкусом не удалось. Так, первая пятерка по содержанию солода заняла низкие позиции в рейтинге вкуса. Пиво "Охота" заняло 20 место по вкусу, "Сибирская корона" не прошла дегустацию по вкусу, "Очаково" заняло 22 место, L?wenbr?u - 12-13 место, а единственное импортное пиво Krusovice Imperial - 7-8 место.

"Порошкового" или "бодяжного" пива эксперты не нашли, отметили в "Роскачестве". "Потребителям, подозревающим, что пенистый напиток - сплошная "химия", стоит учесть: производителю готовить пиво из неких "порошков" и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но вот дорогое сырье - солод, действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством", - объяснила заместитель руководителя "Роскачества" Елена Саратцева.

 

 

 

Фото: Виктор Драчев / ТАСС

Автор: Павел Казарновский.

Подробнее на РБК: https://www.rbc.ru/society

Количество просмотров: 485.


ДРУГИЕ СТАТЬИ ИЗ ДАННОЙ РУБРИКИ

Первомайская демонстрация

вчера в 15:41

00

Праздник весны и труда горожане традиционно отметят массовым шествием. Со сцены их будут приветствовать руководители города, ветераны и Герои Социалистического труда. В колоннах пройдут представители администрации Магнитогорска, градообразующего предприятия, городского Собрания депутатов, муниципальных и частных организаций, учреждений культуры, здравоохранения и образования, политических партий.

Нас накроет магнитная буря

вчера в 13:49

00

Метеочувствительным придётся тяжко.

Убирались всем городом

вчера в 13:43

00

С наступлением тепла в городе началась активная работа по наведения порядка в рамках весенней санитарной уборки.

 

ПОИСК

КАЛЕНДАРЬ

2012

январь

ВИДЕО ДНЯ

Есть время подумать
Остаться или переехать? На решение этой диллемы жителям пострадавшего дома по проспекту Карла Маркса дали дополнительное время. Окончательно определиться они должны до первого ноября. Несмотря на это, работы по благоустройству возле уже двух многоэтажек продолжаются.

ФОТО ДНЯ

Первомайская демонстрация
Праздник весны и труда горожане традиционно отметят массовым шествием. Со сцены их будут приветствовать руководители города, ветераны и Герои Социалистического труда. В колоннах пройдут представители администрации Магнитогорска, градообразующего предприятия, городского Собрания депутатов, муниципальных и частных организаций, учреждений культуры, здравоохранения и образования, политических партий.

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

В Магнитогорске иностранные граждане присягнули на верность России

вчера в 9:10

житель... (Гость): надо же как то демографию подымать, а то нас всего 89 млн чел

Есть время подумать

вчера в 9:09

житель... (Гость): Валите из этого дома пока не поздно!!!!! 100% рухнет

Журналист в беде

19.04.2019 в 14:38

: следствие идет

3,7%

средний рост тарифов в Магнитогорске с 1 июля 2016 года.

ПРИШЛИ СВОЮ НОВОСТЬ

РЕКОМЕНДУЕМ



 

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Турнир по волейболу среди подразделений областных гарнизонов полиции

18.04.2019 в 15:16

00

Завершающий домашний тур команды "Динамо"

18.04.2019 в 11:15

00

Россия за три дня до выборов ужесточила санкции в отношении Украины

18.04.2019 в 15:20

00


ONLINE ПОСЕТИТЕЛИ


САМОЕ КОММЕНТИРУЕМОЕ

В Магнитогорске иностранные граждане присягнули на верность России

19.04.2019 в 9:58

01

Есть время подумать

19.04.2019 в 10:50

01

Пожар в парижском соборе Нотр-Дам. Главное

16.04.2019 в 11:03

00


Общественно-политический центр

ГЛАВНАЯ
КОММЕНТАРИИ
ОПРОСЫ
СПРАВОЧНИК

© Общественно-политический центр Магнитогорска. (2012).
Адрес: 455000, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 38, Южное крыло МГТУ, телефон: +7 (3519) 25-00-41.
E-mail: inbox@magopc.ru
При воспроизведении материалов сайта в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Общественно-политический центр Магнитогорска» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция сайта magopc.ru может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Яндекс.Метрика Яндекс цитирования