ВХОД:

г. Магнитогорск
пятница, 22 июня 2018

 
 

Общество

13.06.2018 в 10:56

"Роскачество" перед ЧМ-2018 назвало самое вкусное пиво

"Роскачество" проверило 40 популярных марок светлого фильтрованного пива, определив самое вкусное. "Порошкового" пива эксперты не нашли, но обнаружили товары, которые, скорее, можно называть пивным напитком.

В исследование "Роскачества", с результатами которого ознакомился РБК, попали 40 крупнейших брендов в том числе Heineken, Stella Artois, Bud, Krusovice Imperial, Amstel. Только один из товаров оказался импортным, остальные 39 - российского производства: из Москвы, Петербурга, Ярославской области и других регионов. Стоимость продукции разнится от 67 до 260 рублей за литр.

На первом этапе эксперты изучили косвенные показатели количества и качества соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива. Для того чтобы напиток можно было считать классическим пивом в нем должно быть не менее 80% солода и до 20% несоложеного сырья. На нарушение данных пропорций может указывать массовая концентрация общего азота. "Если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде", - отмечает "Роскачество".

Первый этап исследования не прошли пять марок. Замечания по азоту у экспертов нашлись к пиву "Арсенальное", "Окское", "Горьковское", "Свердловское" и "Самара". "С точки зрения потребителя такое пиво должно называться, скорее, пивным напитком. Данные торговые марки оказались внизу рейтинга и получили желтую карточку", - отметили в "Роскачестве".

Затем дегустационная комиссия провела проверку корреляции между количеством солода и вкусом. Члены комиссии - отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты - ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. По "госту" в специальным стакане (диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм) пена должна быть не менее 3 см, а раствориться она должна не ранее чем через 3 минуты. Тест на пеностойкость не прошли три товара - "Сибирская корона", "Самара" и "Арсенальное", поэтому оценки за вкус получили 37 товаров.

Самую высокую отметку за вкус - 5,5 балла - не получило ни одно пиво. Первое место с показателем 5,167 балла получило Amstel. Первая пятерка самого вкусного пива по версии "Роскачества" выглядит так: Amstel (5,167), "Халзан" (5,117), Bud (5,100), Heineken (5,084), Stella Artois (5,050).

Наименее вкусным пивом дегустационная комиссия сочла "Жигулевское" (производство филиала АО "Пивоварня Москва-Эфес" в г. Казань), "Горьковское", "Окское", "Балтику" и "Свердловское".

При этом установить корреляцию между содержанием солода и вкусом не удалось. Так, первая пятерка по содержанию солода заняла низкие позиции в рейтинге вкуса. Пиво "Охота" заняло 20 место по вкусу, "Сибирская корона" не прошла дегустацию по вкусу, "Очаково" заняло 22 место, L?wenbr?u - 12-13 место, а единственное импортное пиво Krusovice Imperial - 7-8 место.

"Порошкового" или "бодяжного" пива эксперты не нашли, отметили в "Роскачестве". "Потребителям, подозревающим, что пенистый напиток - сплошная "химия", стоит учесть: производителю готовить пиво из неких "порошков" и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но вот дорогое сырье - солод, действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством", - объяснила заместитель руководителя "Роскачества" Елена Саратцева.

 

 

 

Фото: Виктор Драчев / ТАСС

Автор: Павел Казарновский.

Подробнее на РБК: https://www.rbc.ru/society

Количество просмотров: 359.


ДРУГИЕ СТАТЬИ ИЗ ДАННОЙ РУБРИКИ

Подавайте заявку и любуйтесь на себя на городских дорогах

сегодня в 11:15

00

Стартует шестой по счёту смотр-конкурс "Чистый город".

Рекордное количество южноуральских школьников стали 100-балльниками по русскому языку

сегодня в 9:52

00

98 выпускников получили наивысший результат.

Ко Дню памяти и скорби

сегодня в 9:46

00

Останки 29 русских солдат и 2 смертных медальона - таков результат вахты памяти 2018 года. О нём журналистам накануне 22 июня - Дня памяти и скорби - рассказали члены отряда "Феникс". Также они пригласили магнитогорцев принять участие в акции "Судьба солдата", которая состоится у монумента "Тыл-Фронту" 22 июня в 18 часов - все, чьи солдаты не вернулись с полей сражений Великой Отечественной - могут подать заявку на поиск.

 

ПОИСК

КАЛЕНДАРЬ

2012

январь

ВИДЕО ДНЯ

Об экологической политике ММК – наглядно
«ММК. С заботой о будущем» – такое название получил короткий видеофильм о природоохранной деятельности Магнитогорского металлургического комбината, опубликованный на официальном сайте компании.

ФОТО ДНЯ

День памяти и скорби
В пятницу, 22 июня, у Вечного огня в 11 часов начнётся митинг с участием ветеранов, представителей власти, предприятий города, а также студентов и общественников.

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Погода может ухудшиться

10.06.2018 в 19:09

Серый (Гость): А июнь это разве не лето? В твоём понимании лето - это значит, чтобы было обязательно жарко, но вот я не люблю жару и меня устраивает то лето, какое оно сейчас, температура 15 - 20. Конечно сильные ветра и грозы, приводящие к авариям, я тоже не люблю, но ведь ты заикнулся не об этом, так?

Погода может ухудшиться

10.06.2018 в 16:20

: когда же лето настанет(((

Территориальное самоуправление

10.06.2018 в 16:19

: +++

3,7%

средний рост тарифов в Магнитогорске с 1 июля 2016 года.

ПРИШЛИ СВОЮ НОВОСТЬ

РЕКОМЕНДУЕМ



 

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

"Сабантуй 2018"

15.06.2018 в 15:20

00

Вор с лопатой

15.06.2018 в 15:23

00

Как доказать, что не выезжал на встречку

15.06.2018 в 15:17

00


ONLINE ПОСЕТИТЕЛИ


САМОЕ КОММЕНТИРУЕМОЕ

Уважаемые медицинские работники!

15.06.2018 в 8:27

00

Уважаемые работники сферы здравоохранения!

15.06.2018 в 8:28

00

Уважаемые южноуральцы!

15.06.2018 в 8:29

00


Общественно-политический центр

ГЛАВНАЯ
КОММЕНТАРИИ
ОПРОСЫ
СПРАВОЧНИК

© Общественно-политический центр Магнитогорска. (2012).
Адрес: 455000, г. Магнитогорск, пр. Ленина, д. 38, Южное крыло МГТУ, телефон: +7 (3519) 25-00-41.
E-mail: inbox@magopc.ru
При воспроизведении материалов сайта в печатном, электронном или ином виде, ссылка на «Общественно-политический центр Магнитогорска» обязательна. За достоверность фактов и сведений ответственность несут авторы публикаций и рекламодатели. Редакция сайта magopc.ru может не разделять точку зрения автора. Письма и рукописи не возвращаются и не рецензируются.

Яндекс.Метрика Яндекс цитирования